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    苹果加它炖,功效翻倍,一天一个,防疾病、强身体!

    2020-03-13 16:14 来源:云南中医 发布人:黄秋实 浏览:

      苹果是我们平日最常食用的水果之一。它含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,另含有苹果酸、酒石酸、胡萝卜素,是营养价值非常全面的一种水果。

      1个苹果,预防多种疾病

      有科学家和医师把苹果称为“全科医生”,认为它能帮助我们预防多种疾病。

      1.预防癌症

      苹果中含有的多酚能够抑制癌细胞的增殖,并且富含花青素、黄酮类物质,能抗氧化,是癌症的“克星”。

      2.保护心脑血管

      研究发现,每天吃50~70克苹果,可以减少坏胆固醇摄入、保护血管,降低中风和冠心病的风险。

      3.预防呼吸系统疾病

      常吃苹果能够改善人体免疫系统,调节炎症反应。有助于缓解呼吸困难、哮喘等疾病。

      4.降低老年痴呆几率

      同其他蔬菜水果相比,红苹果里含有的槲皮黄素是最好的,适合老年痴呆症和帕金森综合征患者食用。

      5.强健骨骼

      苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰,能预防钙质流失。

      苹果生、熟功效各异

      苹果虽好,但很多年纪大、肠胃不好的人不敢多吃,很容易拉肚子;而若是熟吃,有人担心苹果中的营养流失……

      其实,大家完全不用担心。

      因为,苹果并不是以“怕热”的维生素为主要营养,而是以其中的钾、果胶以及黄酮类物质为营养优势。

      其中黄酮类物质能降低血管的脆性,改善血管的通透性,降低血脂和胆固醇,而这些营养成分是不怕热的。

      毕竟,苹果中的维生素C含量实在不高,每100克苹果中维生素C含量仅2~4毫克,是维生素C含量较低的水果之一。

      所以,苹果生吃、熟吃都可以,对其营养价值的影响不大。

      1.生吃

      苹果生吃,能够生津止渴,适合出汗多,口干口苦的人食用。

      2,熟吃

      健脾胃、消积食

      苹果熟吃,健脾、养胃、消食的效果更强,对胃肠道刺激更小。

      保护血管功效增强

      苹果加热后,多酚类物质会增多。有助于保护心脑血管,帮助降脂、降压。

      防腹泻

      加热后,苹果中的果胶变软,不容易导致腹泻,适合脾胃虚寒的人。

      熟苹果的花样吃法

      苹果熟吃这么好,又该怎么做呢?

      1.烤苹果

      ①取苹果1个,洗净后连皮切成4块,剔除果核。

      ②将苹果放在盘上,然后放在微波炉中加热5分钟,佐餐或单独食用,每天吃一个。

      烤苹果可帮助降低胆固醇、防治三高、哮喘,同时保护胃肠道不受刺激,防止便秘、腹泻等问题。

      2.酒酿苹果

      食材:苹果、醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞。

      步骤:

      ①苹果清洗后切开,用一个勺子挖掉果核。

      ②苹果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合均匀,放入去除了果肉的苹果中。

      ③盖上苹果盖,上汽蒸制15-20分钟。

      3.小吊苹果梨汤

      食材:苹果、雪花梨、银耳、大枣。

      步骤:

      ①银耳事先煮制30分钟,银耳与水的比例为1:7。

      ②雪花梨、苹果、大枣切块,和银耳一起放入电压力锅中。

      ③调入少许盐解腻中和,盖盖煮制1小时即可食用。

      此汤能促进消化,帮助降低胆固醇,适合经常消化不良和高血脂的人食用。