葡萄素有“不老果、长寿果、玛瑙果、菩提子、水果之神”等美誉。时下,酸酸甜甜的葡萄开始大量上市,趁着新鲜吃些吧~
葡萄的功效
《滇南本草》记载:“葡萄,色有绛、绿两种,绿者佳,味甘,性平,服之轻身延年。老人大补气血,舒筋活络。泡酒服之,治阴阳脱症,又治盗汗虚症。”
中医认为,葡萄性平,味甘、酸,具有滋阴生津、养血补血、安神补脑、强筋壮骨、益气健脾、疏肝解郁、利尿消肿、养颜美白的功用。而且吃葡萄一般而言不会出现上火的现象,几乎适合所有人食用。
1.消除疲劳
葡萄具有补肾强筋、益气养血等功效。葡萄中所含有的葡萄糖和果糖,进入体内后会转化成能量,可迅速增强体力,有效地消除肉体的疲劳,长期食用可以使身体变得强壮。
2.延缓衰老
葡萄具有滋阴生津,养血补血等功效,葡萄含有的花青素有抗氧化作用,能够促进皮肤细胞代谢。
3.美容养颜
葡萄具有较好的活血化瘀之功,葡萄籽能抗氧化,促进皮肤血液循环,不仅能降低黑色素,美白肌肤、淡化色斑,还能有效调节内分泌失调引起的皮肤干燥,延缓皮肤衰老。
4.安神助眠
葡萄具有安神健脑之功。葡萄含有睡眠辅助激素——褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质,可以帮助调节睡眠周期,吃葡萄有助于治疗早醒失眠等。
5.益智明目
葡萄具有补肝肾,益气血之功效。美国《实验老年学》杂志刊登过一项研究发现,每天吃两次葡萄,坚持六个月,有助于保护大脑,降低阿尔茨海默病风险。这是因为葡萄中富含大量的多酚类物质,这些多酚类物质能促进大脑健康血流。
还有研究发现,葡萄还具有保护视力的功效。葡萄籽中富含的低聚原花青素,可通过抑制细胞凋亡保护眼睛视力,缓解眼疲劳。
6.缓解焦虑
葡萄味甘酸,酸入肝经,甘则缓之,因此,常吃葡萄可以疏肝解郁,调畅气机,有效缓解不良情绪;常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。同时,葡萄的香气可以辅助治疗抑郁和焦虑,在一定程度上愉悦心情。
葡萄和这些食物“不合”
1.牛奶
葡萄里含有维生素C,牛奶里的有些成分会和维生素C发生反应,二者同食可能拉肚子,严重者还会呕吐。应在喝完牛奶1小时后进食葡萄。
2.海鲜
葡萄中含有较多鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质和钙会凝固,沉淀成一种不易消化的物质,葡萄与海鲜同食会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
3.水
吃完葡萄立即喝水会加速肠道蠕动进而导致腹泻。虽然这种腹泻不是细菌引起的,可以自愈,但还是会带来不舒服。
4.补铁药、补钙药
如果你正在吃补铁药和补钙药,也不要和葡萄一起吃,因为葡萄中的鞣酸可与铁剂及钙剂结合降低药效。建议隔开半小时后再吃。
注意事项
1.糖尿病患者忌食
葡萄中含有大量葡萄糖,食入后即可为人体吸收,使血糖上升。
2.一次不要食用过多
《本经逢原》言:“食多令人泄泻。”葡萄有润肠通便的作用,食用过多容易造成腹泻,因而脾胃虚寒者也不宜多食。另外,葡萄含糖较高,进食过多可使人滋生内热。
3.别忘漱口
有些葡萄含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后一定要漱口,以免腐蚀牙釉质,造成龋齿。
4.看色选用
(1)红葡萄——常见品种:红提
含逆转酶,可软化血管,防止血栓形成。
(2)白绿色葡萄——常见品种:新疆马奶子、无核白
补肺气、润肺,适合咳嗽的人食用。
(3)紫葡萄——常见品种:巨峰、玫瑰香
富含花青素,可以美容抗衰老。
(4)黑葡萄——常见品种:黑提
滋阴养肾的功效更为突出。